11月21日の「食育子のGOHANにせん？」

◆今旬◆　

今回の旬な食材は・・・整腸効果がある「ごぼう」の紹介です。

 

●ごぼうはなんといっても食物繊維！

・ごぼうは水溶性、不溶性共に食物繊維を豊富に含み、便秘の解消に効果が大きい。

・不溶性食物繊維の「リグニン」は腸内の発ガン性物質を吸着し、大腸ガンの予防効果があると言われる。

 

●イヌリン

・食物繊維に含まれる炭水化物の一種。

これは血糖値を改善する働きや、ビフィズス菌の成長を促し整腸効果があるといわれている。

・このほか、ごぼうにはビタミンやミネラル類、利尿作用があるカリウムや、性ホルモン分泌に役立つアルギニンも含まれている。

 

●『あくぬきは不必要』

ごぼうに含まれるアクにはポリフェノールであるクロロゲン酸やカリウムなども含まれているので色を気にしない料理などの場合はあくぬきしなくてOK。

 

●食育子さんのおすすめ料理

・ごぼうとタマネギのスープ

・唐揚げ

・きんぴらごぼうのパスタ

・炊き込みごはん

・ポタージュ

・おやつとしても楽しめる！

 

整腸効果バツグンのごぼう！

腸を整えたい方は12月10日に行われる食育子さん主催の美腸ランチパーティーへ！

詳しくはこちら↓

http://peatix.com/event/61809

 

 

◆チョコっとromiyoga　◆

 

ヨガワークスの河合呂美先生に仕事や家事、お買い物に疲れた体に効くヨガを教えてもらいましょう。

本日は、風邪対策！免疫力アップのヨガです。

 

①　冬になると胸を閉じぎみになってしまいます。

まずは、胸を張って肩を上げて大きく息を吸い込みます。

～吐いて肩を落としましょう。

 

②　背中の後ろで手を組んで胸を開いて大きく息を吸い込みます。

～吐いて、吸って・・・何度か繰り返しましょう。

 

③　胸の前で手と手を合わせて、指先にアゴをのせます。

アゴのリンパを刺激して、段々上を向いていきましょう。

 

④　胸の前で手と手をクロスして手を上げましょう。

顔も同時に上げていきます。息を大きく吸って！

～吐いて戻します。

 

⑤　クロスした手を巻き付けて手のひらを向かい合わせにしてワシのポーズを取ります。

息を吸いながら手を上げて！～吐いておろします。

 

体がポカポカしてきました！

免疫力を高めて寒い季節をのりきりましょう。

 

●呂美先生情報

 

12月14日＆12月20日

秩父宮ラグビー場で外ヨガが開催！

http://www.parkyoga.jp/rugbyyoga/

 

12月20日

RiPPLE目黒店でromiyogaクリスマスパーティを開催！

http://yogajo.jp/event/detail/2086.html

ソラトニワステーション情報