いつも番組を楽しみにしてくださっている方から素敵なプレゼント！

”食育子”と刻まれた謎のお豆を手に、気合十分です。

 

食育子、筋トレに励む

最近スポーツジムで筋トレしまくっている食育子さん。

そろそろ筋肉子、に名前を変えたほうがいいのではないかと思うのですが。

 

だって。

 

 

指先で腕立てを始めましたよ。しかもこのドヤ顔。

 

筋トレしまくって、ガチンコで筋肉痛になっても、筋トレを繰り返すうちにだんだん楽になってくるんだとか。。。

 

ただ。

 

『こんなにたくさん筋トレしたんだもん。だから今日くらいたくさん食べてもいいんだもん。明日からまた筋トレするんだもん』

 

と、やや”デブ思想”に苛まれているようで。

 

いずれにしても、健康的な生活を送りましょう！

 

というわけで！！

 

発がん性第一群！？ハム&ソーセージ

サンドイッチに挟みたいハム。

シャウエッセンのような、太くてパリっとしたソーセージもサイコー。

そんな”加工肉”ファンの食育子さん。

 

実際にご自身でも腸詰を体験されたことがあるそうです。でもなかなかうまくいかずに弾けてしまったんだとか・・。

 

生ハム、も美味しいですよね。

ワインと一緒に食べたら、そりゃもう止まりませんよね。

生ハムはサラダに入れると彩り鮮やかで綺麗ですよね。

 

そんなハムやソーセージ。

WHOは発表してしまいました。

 

「それ、発がん性あるで。しかも第一群やで、第一群。わかる？第一群やで。」

 

と。

 

ほんまかいな？？

 

第一群、とは。タバコやアスベストと同類です。マヂかよ！？

 

こりゃ加工食品業界にとって大打撃です。

 

『毎日５０グラム食べていると、発ガン率は通常よりも１８パーセントアップ』

 

そもそも５０グラムってどのくらい？？って話ですが。

 

例えばパスタにベーコンを入れましょう！と張り切ったとして。

ベーコンスライス１枚入れたら、じゅうぶんな量ですが。

 

そのスライス１枚で約２０グラムです。

 

かつ、　WHOは『毎日５０グラム食べたら・・・』と発表しています。

 

なので、毎日毎日食べなければそんなに気にする結果報告ではないのでは？と食育子さんはおっしゃいます。

 

それよりも、ハムやベーコンなどに含まれる亜硝酸ナトリウムを気にした方がいいのでは？？

 

亜硝酸ナトリウムとは、発色剤として使われています。化学反応をおこして肉をピンク色に変えるのだそうです。

 

これがガンを誘発する原因になる、というわけです。

 

ええ。

 

なので適量を美味しくいただく分には問題ないのではないかしら。

 

なんでもそうですよね。度が過ぎるってのがよくないのです。

 

度が過ぎる筋トレをすると、このような顔になります。

 

 

【今旬のコーナー】

福岡ではおなじみ！かつお菜の登場です！！

福岡では”かつお菜”はメジャーです。お雑煮に使われる鉄板アイテムです。

 

笑っていいともでタモリさんが『かつお菜を下に敷いて、おもちを乗せる。そーするとこげつかない！』と毎年のようにおっしゃっていたのだとか。

 

かつおの出汁がなくても美味しいって意味もあるとか。

それは旨み成分のグルタミン酸やアスパラギン酸によるものです。

高菜の仲間で、アブラナ科の葉野菜です。

白菜の葉の色を濃くしたような野菜です。

 

漢字で書くと”勝男菜”。

受験シーズンには縁起が良さそうですよね。

 

お正月シーズンにしか出回らない”かつお菜”ですが、福岡出身の食育子さんは昔、自宅の庭に種をまいたそうです。するとあっという間に大きくなったんだとか！

 

成長が早いんですねー。

 

栄養素は、βカロテンを多く含むほか、ビタミンCも豊富。抗酸化性が高い野菜です。また、葉野菜の中ではカルシウムを多く含んでいます。アミノ酸も豊富です。

 

お雑煮はもちろん。胡麻和えやオイスターソース炒めにしていただくと美味です。

東京のスーパーなどではなかなかお目にかかれないかもしれません。

 

ということでインターネット販売をしているサイトをチェックしてみると。

 

その価格を知った食育子さん。驚きを隠せません。

 

 

【出ました名言！】腸を制するものは・・・

『体質改善・健康宣言』のコーナーで。

市販されいているヨーグルトの中から、『自分の腸内細菌との相性が良いヨーグルトを探しましょう』とアドバイスをされていました。

 

乳酸菌にはたくさんの種類があり、人によって合う・合わないがあるそうです。

すべての人にとってカスピ海ヨーグルトが良いわけではないのです。

 

食べてみて、「なんか今日、調子がいいぞ！」と感じるヨーグルトに出会いましょう。

そして腸内環境が整えば、あなたは健康を制することができるでしょう。

 

そうです。腸を制するものは健康を制する。名言ですね。

 

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ごはんであなたの体質改善。管理栄養士が不摂生な生活に喝！

『食育子のGOHANにせん？』』毎週金曜日　14：00～15：30 On Air

ご試聴はこちらから⇒http://www.soraxniwa.com/radio/player/ginza

 

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