今回の「coffeextable」は兵庫県西宮市の「COFFEE HOUSE FIELD」さんに立ち入りました。

男という生き物はおおよそ2つのタイプに分けられる。ロボット系アニメ派か魔法系アニメ派かである。ガンダム派かジョジョ派かとも言える。

意外かもしれないが前者は文系であり後者は理系である。また、前者は過程にこだわり後者は結果にこだわるタイプである。

これはカフェで言えば入店後にまずカウンターを観察するか、客席を見渡すかである（かなりの私情を含む個人の見解です）。

こんにちは、意外と理系なカフェ野郎 森田です。

 

 

今回お邪魔した「COFFEE HOUSE FIELD」は株式会社DCSが手掛けるコーヒーハウスです。DCSさんと言えばロースターからエスプレッソマシン、カップまでコーヒー関連機器を多数取り扱い、多くのコーヒーショップを陰で支える関西のカフェ業界では欠かせない会社ですね。

 

 

そんなフィールドさんらしく、入店してまず目に飛び込むのは巨大なロースター、そしてエスプレッソマシン、スチームパンクなどのマシンの数々。ロボット派の（推測）大野さんはもちろん、魔法派の私でも心を鷲掴みにされました。

しかも研究室のような焙煎室内から放送させてもらえるとあって、テンションも高まりまくりです。

 

 

「コーヒーと『友』と私」　西村英利さん

今回のゲストは株式会社DCSグローバル・マーケティング室の西村さんでした。SCAJ、WBCでもご活躍されており、関西のコーヒー関係者であれば知らない人はいないほどの有名人ですね。とても上手に場を和ませてくれて、相変わらず緊張する我々も大いに助けられました。

また、大野さんとは深い信頼関係があるようで、番組中にたまにあった間は二人が見つめあってアイコンタクトをとっていた瞬間です（笑）

 

番組では元々ホテルにお勤めだったところから、オーストラリアでバリスタという職に出会った経緯、バリスタという職業の地位をもっと向上させたいというお気持ちを聞かせてもらいました。

西村さんのお人柄や、お話から感じたのは「この方は本物のホスピタリティを持つ方だな」ということです。

 

西村さんの現在のお仕事は多岐にわたるようですが、SCAE公認トレーナーの資格を取られたりなどトレーニング、コーチングが主なお仕事だそうです。ご自身がこれまで蓄積してこられた経験と知識をシェアすることで多くのバリスタの底上げをし、バリスタという職業の地位向上に貢献されています。

しかし、西村さんはトレーナー、コーチとしての役割より、直接的にご自身がお客様と接するサービスマンとしての仕事が本当はお好きなのだと仰っていました。

 

 

個人的な意見ですが、「能力があり、それを必要とする場所があり、多くの人の役に立つのなら、好き嫌いは関係なく行動すべき」だと常々思っています。

西村さんはご自分の好き嫌いよりもバリスタ全体のリフトアップを優先して仕事をされているのです。それはご自身のトレーナー、コーチとしての能力を過大でも過小でもなく正当に評価し、また日本や海外のレベルを実際に知った上で、自分のなせる最大のことを優先するという選択なのだと思います。

 

ホスピタリティが本物であるが故です。心から尊敬します。

おそらく世界中の全てのバリスタを『友』と思っていらっしゃるのでしょうね。スケールがデカイです。

西村さん、ありがとうございました。

 

 

ちなみに当番組の大野さんもスケールはデカイです。来週の放送はアメリカからだそうですよ（笑）　詳しくは今回の放送を！！

 

プレゼントのお知らせ

今回も素敵なプレゼントを頂きました。COFFEE HOUSE FIELDさんのオリジナルトートバッグとコーヒー豆をセットで5名様にプレゼントします。

下記の応募フォームより、住所、氏名、メールアドレスを記入して下さい。応募締切は10月1日（木）２３時５９分まで。当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。応募にはソラトニワ会員登録が必要です（無料）

 

 

 

店舗情報

営業時間：8:00〜18:00

定休日：日曜日

住所：兵庫県西宮市本町5-10

電話番号：0798-35-2981

COFFEE HOUSE FIELDをもっと知りたい人はこちら

COFFEE HOUSE FIELD フェイスブック

 

 

番組情報

放送日時：第1第3金曜日　17:30~18:00

再放送：第2金曜日（第1金曜放送回）　第4金曜日（第3金曜放送回）17:30~18:00

MC大野善生（バリスタ）と森田大二朗（カフェ野郎）がお送りする

CoffeexTable〜コーヒーと◯◯とわたし〜

ラジオ聴取はこちら

 

CoffeexTableのPodcast始まる

7月3日から始まったCoffeexTableのPodcastがついに始まりました。　放送時間が合わなくて聴き逃した方、過去の放送がPodcastで聴けちゃいます。

iTunes Storeで「ソラトニワ　コーヒー」または「ソラトニワ　coffee」で検索してお楽しみください。

ソラトニワステーション情報