バリスタやカフェ経営者をゲストに招いて立ち入った話をしていく「coffee x table」。

7月3日放送の第一回目のゲストは

スペシャルティコーヒーUnirのヘッドバリスタ山本知子さんにお越しいただきました。

 

 

私、森田も大野さんも緊張でガチガチ、何を言っているのか自分でも分かっていない中、山本さんが一人落ち着いて話していらっしゃっいましたね。
さすがは世界で戦うバリスタ。見習いたいと思います。

そんな山本知子さんの「コーヒーと○○と私」の○○は、旦那様であり代表取締役でいらっしゃいます″山本尚(やまもと ひさし）さん″でした。

「尊敬できるところは、私と違って真面目なところです(笑)。彼がいなければUnirはありませんし、会社としての数値面などもしっかりみてくれてます。」

山本知子さんと言えば世界に名を馳せるほどのバリスタです。それほどの技術と知識を持った方が不真面目なはずはもちろんありません。さらに山本さんのもつ打ち解けやすく話しやすいお人柄も加わり、正にUnirの看板です。

そんな彼女が看板というオフェンスの仕事に集中し結果を出せているのは、その裏でしっかりと堅実にディフェンスを支えてくださっている尚さんがいるからこそなのでしょう。

カフェやコーヒーショップの経営を考えている方はご自身のオフェンス、ディフェンス特性を知り、無い方を補ってくれる人材をアウトソーシングすると良いのかもしれませんね。

もっと立ち入った話を伺いたかったところで時間となってしまいました。残念…。

 

ところで今回はUnirさんより番組をお聴きの皆様にプレゼントを頂きました。
番組中でも紹介しました「アイスリキッドコーヒー Cool Sweet」を応募者の中から抽選で5名様にプレゼントさせて頂きます。

 

表題に "coffee x table 7/3放送回プレゼント係″

本文に
①名前と住所
②番組への簡単な感想  をご記入の上、

umeda@soraxniwa.com までメールして下さい。
当選の発表は発送をもってかえさせて頂きます。



さて次回の放送は早速スタジオを飛び出します。
富田林市の「オニジャス コーヒー ヴィレッジ」さんにお邪魔し、立ち入った話をさせて頂きます。

はたして次回の放送は噛まずに終われるのか！？

お楽しみに。

 

 

スペシャルティコーヒーUnir 阪急百貨店うめだ本店スーク店

営業時間 阪急うめだ本店営業時間に準ずる
定休日 阪急うめだ本店休館日に準ずる
店舗住所 〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8番7号
TEL&FAX 06-6361-1381(代表） 

 

 

 

スペシャルティコーヒーウニール公式サイト

 

CoffeexTableのPodcast始まる

7月3日から始まったCoffeexTableのPodcastがついに始まりました。　放送時間が合わなくて聴き逃した方、過去の放送がPodcastで聴けちゃいます。

iTunes Storeで「ソラトニワ　コーヒー」または「ソラトニワ　coffee」で検索してお楽しみください。

ソラトニワステーション情報