今日のゲストはヴィーガンマフィン専門店「DAUGHTER BOUTIQUE」代表の堀川久美子さんをゲストにお迎えしました！

 

 

ヴィーガンというのは菜食主義者の方々の呼び名で堀川さん自身も動物性の油が体に合わないらしくなるべく自然の素材を使用した生活を送っているんだそうです。

 

 

マフィンを作りを始めたきっかけはもともとお菓子作りが好きで趣味でやっていて、アメリカでマフィンブームがおきた時にヴィーガンでも食べられるマフィンの本を海外で買いそれを元に作ったそうなんですが「おいしくない・・・」。

 そこから自分で試行錯誤し今のマフィンにたどり着いたそうです。

 

お店のこだわりは、ズバリ素材を厳選して使っていること！

 

小麦粉も通常のものではなく全粒粉を使い、甘さの要である砂糖も甜菜糖を使用、そしてマフィン作りには欠かせない卵は一切使用せずチアシードという体のデトックス効果がありアスリートの方も摂取している古代から伝わるスーパーフードとして大注目の素材を使用されているんです。

 

そんなDAUGHTER BOUTIQUEはネット販売やイベントに出店するなどして注目を集めています。

 

実際堀川さんがお持ちくださったマフィンを食べて枝里子さんもびっくり！

 

しっとりした中に上品でしつこくない甘さ、そして食べやすい手軽な大きさでついつい２個、３個と手が伸びてしまう

美味しさでした♡

 

 

そして今回はとってもかわいいケーキスタンドももってきてくれたんです！

なんとこれは堀川さんのお父様が作っているもので「DAUGHTER DESIGNS」として販売しているそうなんです。

 

 

植物性の食事を摂るようにしてから肌が一番きれいになったそうで、何よりも変わったのは体型だったそうで。

 

昔は太りやすい体質だったそうで１０歳の頃からダイエットを意識した生活だったそうで、２０歳の頃に徹底的に食生活を見直したら自分の食の好みも変わっていき今の生活につながっているそうです。

 

今後の夢は「このお菓子がもっと手軽に買えるようになりたいです！コンビニでこのお菓子が買えるくらいに（笑）」

 

一言一言がとても力強く暖かい堀川さん、きっとその夢が実現する日もそう遠くないはずです・・・・！！

 

 

来週のエリワンもお楽しみに～♡

 

 

堀川さん情報

http://ameblo.jp/daughter-boutique/

 

DAUGHTER BOUTIQUE HP

http://daughter-boutique.com/